Mit tartalmaz a gyártmánylap?

gyártmánylap
gyártmánylap
Élelmiszert előállító cégnek nyilvántartást kell vezetnie a termék feldolgozott, minőségi és biztonsági jellemzőiről. Kormányrendelet határozza meg azt, hogy mit kell tartalmaznia ennek a dokumentumnak. Ha egyszerre több helyen is készítik el ugyanazt a terméket, akkor mindenegyes telephelyen vezetni kell a kimutatást. A gyártmánylap elkészítését mi is meg tudjuk oldani, az ehhez szükséges szoftvert pedig bárki megvásárolhatja és használatát könnyedén meg lehet tanulni. A gyártmánylapnak tartalmaznia kell a cégre vonatkozó azonosító adatokat, valamint az élelmiszerrel kapcsolatos hasznos információkat.

A gyártmánylap tartalmazza annak kiállítási és módosítási dátumait is. A végén mindig alá kell írja az, aki kitöltötte. Elektronikus gyártmánylap is kitölthető, ennek is megvannak a maga szabályai. A lapoknak tartalmazniuk kell az előállításhoz szükséges alapanyagok nevét, valamint az előállításkor felhasznált tömegük szerint csökkenő sorrendben kell feltüntetni azokat. Külön fel kell tüntetni az élelmiszer eltarthatóságára vonatkozó információkat is.